Food Safety Kongress

Megatrends zeigen, dass sich Ansprüche und Erwartungen der Konsumenten an Lebensmittel deutlich ändern. Sichere Lebensmittel sind die Basis, aber der Verbraucher verlangt mehr: Insbesondere Themen wie Nachhaltigkeit, Bio, Herkunft, artgerechte Tierhaltung und Klimafreundlichkeit beeinflussen das Konsumverhalten. Die Digitalisierung verstärkt diesen Trend: Schnelle Verfügbarkeit von Informationen sowie die Herstellung von Transparenz sind die großen Treiber, die die Digitalisierung in der Lebensmittelwirtschaft immer stärker Einzug halten lässt.

Seit über zehn Jahren werden bei diesem Branchentreff aktuelle Trends, Herausforderungen und Neuerungen in Lebensmittelsicherheit und -analytik besprochen. Vorträge von Experten auf der Bühne liefern Insights, bieten Anknüpfungspunkte für kontroverse Diskussionen, laden zum Mit- und Umdenken ein. In Gesprächsrunden, den Pausen und im themenspezifischen Networking Center werden unterschiedliche zukunftsweisende Positionen eingenommen, beleuchtet und vertreten.

Der diesjährige Kongress steht unter dem Motto „Towards Green Deal“.

(Anmeldung erforderlich und gebührenpflichtig)