Der BERLINboxx Hauptstadtkalender

Details

Beginn:
17. Juni 2021 | 10:30 Uhr

Ende:
17. Juni 2021 | 11:30 Uhr


Veranstaltungskategorie:
Wirtschaft


Event Website:
www.bwg-ev.net/veranstaltung/bio-fuer-alle/?utm_source=mailpoet&utm_medium=email&utm_campaign=txl-forschungs-und-industriepark-fur-die-smarte-stadt-von-morgen-wirtschaftsfuhrerschein-2020_485

Veranstalter

berliner wirtschaftsgespräche e. V.

Telefon:

030 39 90 95 80

E-Mail:

info@bwg-ev.net

Webseite:

www.bwg-ev.net 

Veranstaltungsort
Berlin
B2 7, 10178 Berlin, Deutschland

Food Service: Bio für Alle

17. Juni 2021 - 17. Juni 2021

Das Ziel ist klar definiert – bis 2030 sollen 20% der Flächen in Deutschland ökologisch bewirtschaftet werden. Dieses Ziel kann, so die Einschätzung des Bundesrats nur erreicht werden, wenn mehr regionale Ökoprodukte in Kantinen angeboten werden.

Die Außer-Haus-Verpflegung in Dänemark hat diesen Wandel bereits vollzogen.

In den letzten zehn Jahren hat sich der Bio-Anteil in der dänischen Gemeinschaftsverpflegung kontinuierlich erhöht. Heute tragen bereits über 2.300 dänische Küchen ein Bio-Zertifikat. Bio-Anteile von 60 oder gar 90 % sind heute in Dänemark eher Regel als Ausnahme. 

Vertreter*innen aus Dänemark und Deutschland diskutieren, welches Erfolgskonzept dahintersteckt und was die treibenden Kräfte für die Umstellung in den Köpfen und Töpfen waren. Die ökologischen Vorteile liegen auf der Hand. Aber kann das System auch ökonomisch funktionieren?

(Anmeldung erforderlich)

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